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伊尹海参馆


伊尹海参馆:勤求古训 融会新知(图)

  在繁华的都市里,宴请已成为生活的一部分,想找个独具风格、舒适优雅的商务宴请空间,以味蕾的酣畅享受抵抗精神的紧崩,觥筹交错之间,陌生已不是距离,原来沟通也可以创造价值。这个时候,伊尹海参馆无疑就成了首选。

  伊尹海参馆以中国烹饪鼻祖伊尹命名,不难领会出该店的别有用心。伊尹为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。伊尹是代表中国烹饪艺术精神的极致,是历史上烹饪界的一枝独秀,是中国的国粹。伊尹海参馆正是把中国烹饪的至尊人物作为深入研究和学习的对象,用伊尹的烹饪精髓来做济南最好的海参馆,为泉城市民奉上至尊盛宴。

  时尚尊贵 内秀外中

  伊尹海参馆的门头,在招牌林立的经十一路上并不打眼,但从门前停满的车辆来看,伊尹海参馆却有着独特的魅力。犹如一家历经百年的私房菜馆,不张扬,却释放着诱人的光芒。

  伊尹海参馆的装修摆脱了富丽堂皇的世俗,用心打造出自己的一番特色:不摆阔绰,却添精致;不显辉煌,却突高雅;不讲规模,却现大气。她,秀珍精致,时尚尊贵;她,品质典雅,内秀外中。

  在这里,你最不用担心环境的嘈杂,邻座的侵扰,因为海参馆里并无散座,从一楼到三楼,所设均是包间,安静而且清雅,温馨而又舒适,从两人间到十几人间不等,适合商务宴请,也适合把酒聊天。半开的纱帘让阳光悠悠透窗洒落,几杯清茶袅袅中,谈兴正好,菜就上来了。

  精心打造 精致菜品

  伊尹海参馆的的海参全部是从莱州进的活海参,鸡汤海参、砂锅海参、山珍海参……,鲜活的海参在大厨的精湛厨艺下变成一款款不同口味的美味佳肴。每一款菜品都达到了滋补养生的最佳疗效,让完美口味与丰富营养合二为一。

  伊尹海参馆的菜品以套餐为主,根据伊尹的“食疗食补”的要求搭配套餐,每一道菜品都是大厨们高超技艺的呈现。精美凉菜、牛肝菌海参、石锅鱼翅、南瓜开胃粥、鲜菇炒八带……一道道摆上桌来,犹如一件件精致的工艺品,无论盛器、造型、味道还是意趣,都给人清新怡人的享受,美得让人不忍下箸。一席盛宴中展现了中西餐的完美结合,让人叹服饮食文化的迷人魅力。

  石锅鱼翅,伊尹海参馆的招牌菜,也是泉城首家推出的石锅鱼翅,其成功菜式后来被多家餐饮酒店加以效仿,但口味都无法与之相媲美。石锅鱼翅选用多种上好的滋补原料,用携天地之灵气、煮日月之精华的纯天然绿色石锅精心熬制,使得浓汤醇厚馥郁,沁人心脾。在沸腾的石锅里打入一枚山鸡蛋,用汤匙轻轻搅动,刹那间,更加香浓的味道扑鼻而来。不去翅边的上好原翅,蒸制后抽丝,根根金丝被细腻的浓汤包裹,催刚为柔且入味,汤之浓赛羹,翅柔软之中又保留了一点咬劲,品汤嚼翅,有抑扬顿挫之趣,让人品尝过后欲罢不能