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- 01[推荐]即食海参
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风车豪庭打造沪上特色海参馆
“风车豪庭”将于8月8日隆重推出海参系列菜肴，力争打造沪上特色海参馆。风车豪庭不仅有优雅迷人的用餐环境，更以精致的菜肴博得食客赞誉。近日，海参市场升温，食客对海参的兴趣愈加浓厚，食用海参养生的理念悄然流行，主要是海参的食疗养生价值得到了人们的重新认识。为满足上海食客享用海参的欲望，餐厅特聘资深大厨，在保留原有精品菜肴的基础上，倾力打造上海滩海参系列特色馆。
精致菜肴赢得回头客
餐厅是一家经营经典本帮菜、创意海派菜、粤菜和燕鲍翅的中高档餐厅，菜式别致，口味独特，静静地坐落于大柏树地区，不需张扬，许多老吃客还是知道其菜肴的特色，频频光顾的大多是熟门熟路的回头客。佛跳墙、风车小炒皇、天山雪莲、清蒸鲥鱼、老浦东蒸三鲜、元宝虾、熏鱼、红烧肉等招牌菜堪称精致可口。腌萝卜、醉虾、黄花菜拌嫩豆苗、切片鹅肝配火龙果等都是冷菜中的匠心之作。餐厅弥漫着的荷兰风情，慢慢转动的风车，精致的长廊扶手，各具特色的包房和壁间嵌灯，细节处处显露雅致、沉稳气派，典雅大气。包房设计风格迥异，功能齐全，餐厅宴会厅还设有舞台投影仪，可以承办自助酒会、婚宴、商务宴请朋友聚会、生日派对、家庭团聚等活动，该餐厅吸引人的不仅仅是独特的装饰氛围，更在于不显山露水的精致菜肴。
海参系列菜肴登场
怎样发好海参烧好海参是对厨房功夫有很高要求的。海参自古便与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起列为“海八珍”，被视作中餐的灵魂之一。海参营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇。海参有刺者称刺参，无刺者称光参，以有刺者为名贵。该厨房海参特从山东、大连引进，推出冷菜、热菜和烩炖三个系列。热菜中的招牌特色菜有风车一品海参焗鳕鱼、葱烤海参、三鲜烩海参、XO酱爆海参片和鲍参翅肚羹、海参鲍粒焗扇贝等近20种。将海参与鲍鱼、扇贝、鱼翅和花胶融汇熬制，以葱烤、焖烩、红烧、火炖等进行烹饪，其鲜汁美味无与伦比。冬虫草炖海参、三参烩、人参扣海参、金汤煨海参等炖烩系列菜式更能体现其原汁原味。
想品尝营养美味的海参菜肴，可到风车豪庭，原料口味自选。
